VIDEO | Cómo afecta el intenso calor a la producción de rosquetes en Santiago
El Liberal consultó a dos loretanas sobre la influencia de las altas temperaturas en la elaboración de este manjar santiagueño
En horas de la siesta de hoy, El Liberal consultó a dos loretanas sobre cómo afecta el intenso calor a la producción de rosquetes en Santiago del Estero. Cabe recordar que la provincia lidera -junto a Salta- el ranking de las más calientes dentro de todo el territorio nacional.
María y Dora se animaron a contar que la elaboración de este manjar santiagueño es muy sacrificado en épocas de altas temperaturas como las que vivimos. "Es tremendo (el calor). Salimos horneadas. En vez del rosquete nos horneamos nosotras", agregó una de las mujeres.
En este sentido, las entrevistadas aseguraron que la temperatura del horno es prácticamente similar a la que vivimos en la provincia de Santiago del Estero. Además, explicaron que una vez confitados los rosquetes, ya no es necesario darle un golpe de horno, debido al intenso calor.
"No es necesario. Con el calor este se seca solo. Hay que confitarlo y ponerlo al sol", concluyeron entre risas Dora y María.